トクホの説明書〜大豆蛋白質　Ｓｏｙｂｅａｎ　ｐｒｏｔｅｉｎ
日経ドラッグインフォメーション　第168号　2011.10.1

この記事の情報
掲載誌	日経ドラッグインフォメーション　第168号（2011.10.1）
ページ数	1ページ　（全1412字）
形式	PDFファイル形式　（456kb）
雑誌掲載位置	87ページ目

栄養価の高い大豆がコレステロールの吸収を阻害説明のポイント！大豆蛋白質を摂取することで、血中のコレステロール値が低下します。「健康によい」食材を一つ挙げるとしたら何を思い浮かべるだろうか。人参やホウレン草といった野菜を挙げる人が多いかもしれない。　ある管理栄養士から「肥満のために食事指導が必要な人の多くに、かなりの量の野菜ジュースを飲む習慣がある」と聞いたことがある。きっと、自分の食生活に後ろめた…