薬食同源〜ポリフェノールの抗酸化作用が 動脈硬化を予防
日経ドラッグインフォメーション 第71号 2003.9.10
| 掲載誌 | 日経ドラッグインフォメーション 第71号（2003.9.10） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全1514字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （51kb） |
| 雑誌掲載位置 | 57ページ目 |
ブドウは、中央アジアを起源とし、人間が栽培するようになった世界最古の果物の一つと伝えられている。聖書や神話にも登場するなど、人間の生活との関わりも深い。 日本でのブドウ栽培は、１２世紀末、山梨県勝沼地方の甲州種が最初とされている。品種的に、自生しているヤマブドウなどとは異なり、欧州種の東洋系に属するとみられることから、欧州からシルクロード、中国を経て渡来したという説が有力である。 ブドウはまた、…
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