薬食同源〜ぬめり成分「ムチン」が　夏バテによる消化不良を改善
日経ドラッグインフォメーション　第70号　2003.8.10

　モロヘイヤは、エジプトを中心とする東地中海地方が原産地。日本には１９８０年代に上陸した。日本人には新顔の野菜だが、エジプトでは「王様の野菜」として５０００年以上も前から食されていたと伝えられている。　「王様の野菜」と呼ばれるゆえんは、古代エジプトの王がモロヘイヤのスープを飲んだところ、病気が治ったという言い伝えに由来する。アラビア語のムルキーヤ（王様たちの物）がなまってムルヘーヤとなり、日本語で…