薬食同源〜辛み成分カプサイシンが　体脂肪を燃焼させる
日経ドラッグインフォメーション　第61号　2002.11.10

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掲載誌	日経ドラッグインフォメーション　第61号（2002.11.10）
ページ数	1ページ　（全1539字）
形式	PDFファイル形式　（51kb）
雑誌掲載位置	49ページ目

　トウガラシは、世界中で広く使われている香辛料である。豆板醤、カレー粉、タバスコなど、世界各国でトウガラシを用いた調味料が使用されている。日本でも、一味唐辛子や七味唐辛子はなじみが深い。　トウガラシが世界中に広がったのは数世紀前のこと。原産地の中南米では紀元前から栽培されていたが、欧州への伝播は１４９３年、新大陸を発見したコロンブスにより紹介されたのがきっかけだった。当時、香辛料として貴重だったコ…