薬食同源〜特有の香り生む精油成分が 胃腸の働きを高める
日経ドラッグインフォメーション 第54号 2002.4.10
| 掲載誌 | 日経ドラッグインフォメーション 第54号（2002.4.10） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全1543字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （51kb） |
| 雑誌掲載位置 | 57ページ目 |
菊は秋の花なのに「シュンギク」（春菊）と言うのは、ちょっと不思議に思うかもしれない。シュンギクはキク科の草木で、５月ごろに黄色い花を咲かせることから「春に咲くキク」の意味でこの名が付いた。ただし、シュンギクは関東での呼び名で、関西では一般にキクナ（菊菜）と呼ばれている。 鍋物に欠かせない食材であるためか和のイメージが強いが、原産地は地中海沿岸である。ただし欧州ではもっぱら観賞用で、食用として栽培…
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