ニュース＆トレンド　アップサイクル〜ペーパルが廃棄ニンジンで紙素材、オイシックス・ラ・大地が採用
日経デザイン　第426号　2022.12.1

この記事の情報
掲載誌	日経デザイン　第426号（2022.12.1）
ページ数	2ページ　（全1655字）
形式	PDFファイル形式　（1413kb）
雑誌掲載位置	16〜17ページ目

アップサイクル２０２２年９月、紙や紙製品の開発・販売を手がけるペーパル（奈良市）は、廃棄するニンジンの皮からつくった紙素材「ｖｅｇｉ−ｋａｍｉ　にんじん」（ベジカミ　ニンジン）を開発。食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地は１０月発売の新商品に採用した。フードロスの削減につながる動きとして話題を集めそうだ。　ｖｅｇｉ−ｋａｍｉ　にんじんは、まず回収したニンジンの皮を粉砕し…