ニュース＆トレンド　プロダクト〜キリンと明大が開発、減塩食の塩味を５割増しにする食器
日経デザイン　第425号　2022.11.1

この記事の情報
掲載誌	日経デザイン　第425号（2022.11.1）
ページ数	2ページ　（全2202字）
形式	PDFファイル形式　（1088kb）
雑誌掲載位置	10〜11ページ目

プロダクトキリンホールディングスは２０２２年９月７日、人体に影響しない微弱な電流で減塩食の塩味を約５割増強する食器「エレキソルト」を発表した。同社は塩分を取りすぎる日本人の健康課題に着目し、１９年から明治大学総合数理学部先端メディアサイエンス学科の宮下芳明研究室と共同研究に取り組んでいる。　デバイスを用いた健康的な食体験の提供を目指し、２０２２年４月に減塩食の塩味をコントロールする独自の電流波形と…