デザインの小骨話〜ソースのちびがけ
日経デザイン　第415号　2022.1.1

この記事の情報
掲載誌	日経デザイン　第415号（2022.1.1）
ページ数	2ページ　（全1184字）
形式	PDFファイル形式　（838kb）
雑誌掲載位置	84〜85ページ目

第８９回＠Ｙａｍ＿ｅｙｅ・２０１１年１０月０１日ホットケーキにかけるメープルシロップも、トンカツにかけるソースも、最初にぐるぐるかけてしまうと、時間が経ってしみ込んでしまった所がなんかもっさりした味になるので、食べる分だけいちいちかけるのは、私だけでしょうか。　妙なこだわりかもしれないが、調味料は食べる分だけいちいちかけたい。この感覚は、私にとってはかなり広い範囲のもののようだ。ワサビもしょうゆに…