ニュース＆トレンド　店舗デザイン〜“完全非接触”も実現、くら寿司が大阪にグローバル旗艦２号店
日経デザイン　第408号　2021.6.1

この記事の情報
掲載誌	日経デザイン　第408号（2021.6.1）
ページ数	2ページ　（全2371字）
形式	PDFファイル形式　（1435kb）
雑誌掲載位置	20〜21ページ目

店舗デザイン　海外出店を加速する回転ずしチェーン「くら寿司」は２０２１年４月２２日、世界に向けた「ジャパンカルチャー発信型」店舗のグローバル旗艦店を大阪の中心地、道頓堀に開店した。２０年１月の東京・浅草に続く２号店。同社初の“完全非接触”技術を導入した。都心駅前店を中心に、年間で２５〜３０店の国内出店を進める。いち早い非接触型サービスの導入　くら寿司の田中信副社長は、苦境の中でも「回転ずし業界は郊…