特集 SDGsでヒットをつくれ〜ミツカン/ZENB
日経デザイン 第406号 2021.4.1
掲載誌 | 日経デザイン 第406号(2021.4.1) |
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ページ数 | 3ページ (全3198字) |
形式 | PDFファイル形式 (2712kb) |
雑誌掲載位置 | 35〜37ページ目 |
Part 1 →「捨てない」商品開発 2019年3月発売の「ZENB」は、普通は捨ててしまう植物の皮や芯・さやなども捨てずに使用することで環境負荷や食品ロスを減らし、素材本来のおいしさや栄養素を引き出す。まるごとの野菜をペーストにした「ZENB PASTE」や、まるごとの野菜に雑穀・ナッツを加えたスティック「ZENB STICK」、一口サイズの「ZENB VEGE BITES」などがある。20年9…
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