特集　ロングセラー復活の軌跡〜コロンバン／フールセック
日経デザイン　第389号　2019.11.1

この記事の情報
掲載誌	日経デザイン　第389号（2019.11.1）
ページ数	3ページ　（全2962字）
形式	PDFファイル形式　（1317kb）
雑誌掲載位置	50〜52ページ目

　コロンバンは、１９２４年創業の老舗洋菓子メーカーだ。創業者の門倉國輝氏は単身フランスへ渡り、フランス菓子の製法を習得。日本で初めて本格的なフランス菓子を紹介し、洋菓子業界の発展に貢献してきたとされる人物。創業時から洋菓子業界唯一の宮内庁（当時は宮内省）御用達となり、一流洋菓子店として人気を博していた。　そんな由緒あるコロンバンだが、バブル崩壊後の９２年以降、売り上げは低迷。高度経済成長期のピーク…