デザインとはずがたり〜神田「やぶそば」のエアポケット
日経デザイン　第335号　2015.5.1

この記事の情報
掲載誌	日経デザイン　第335号（2015.5.1）
ページ数	1ページ　（全451字）
形式	PDFファイル形式　（732kb）
雑誌掲載位置	106ページ目

第百四十三回竹原あき子安土桃山時代から現代まで４００年もの間、その形を研ぎすませてきた数寄屋づくりはいまや旅館と数少ない住宅だけになったが、神田の「やぶそば」で身近に蘇った。２０１３年に、火災で消失したが数寄屋づくりの店舗を再興。「蕎麦の経営を片手間にしません」と高層ビルで土地を利益に変えず、街角を庶民の楽しみのために提供し続けた４代目、堀田康彦氏の理想が形になった。　互いに何の関係もないガラスの…