中堅中小はＤｅｓｉｇｎで輝く〜ブランディングは伝言ゲーム　“伝え方”の工夫で売り上げ１．３倍
日経デザイン　第319号　2014.1.1

第１２回　釜浅商店（料理道具店）合羽橋にある老舗の料理道具店が変身を遂げた。売り上げを１．３倍にしたリニューアルは、あるデザイナーとの出会いから始まった。　「取り扱い商品は変わっていないのに、売り上げは１．３倍に伸びたし、客層の幅も広がった」──。　東京・台東区にある老舗の釜浅商店は、明治４１年創業の料理道具店。それが２０１１年、店舗リニューアルをきっかけに大きく変貌を遂げた。きっかけは、あるデザ…