日本ブランドが世界を巡る　ヤマサ醤油　醤油〜第１２回　ヤマサ醤油　醤油　おしゃれなナチュラルフードのイメージ
日経デザイン　第265号　2009.7.1

この記事の情報
掲載誌	日経デザイン　第265号（2009.7.1）
ページ数	2ページ　（全2135字）
形式	PDFファイル形式　（1172kb）
雑誌掲載位置	90〜91ページ目

海外のスーパーマーケットや雑貨店を巡ってみれば、日本で見慣れた食料品や生活用品のブランドが棚に並んでいることに気付く。今回は日本の味、醤油。ヤマサ醤油を例に米国と日本の感覚の違いを見る。（渡部千春／ライター）　いまやグローバルフードと化した寿司。寿司に欠かせない調味料が醤油（しょうゆ）だ。大手メーカーのヤマサ醤油（以下、ヤマサ）の商品は、現在約５０カ国で販売されている。　醤油の輸出は江戸時代にまで…