日本ブランドが世界を巡る　味の素〜第１１回　味の素　世界の人々に分かりやすい細かい工夫
日経デザイン　第264号　2009.6.1

この記事の情報
掲載誌	日経デザイン　第264号（2009.6.1）
ページ数	2ページ　（全2116字）
形式	PDFファイル形式　（1258kb）
雑誌掲載位置	96〜97ページ目

海外のスーパーマーケットや雑貨店を巡ってみれば、日本で見慣れた生活用品のブランドが棚に並んでいることに気付く。発売されて１００周年、第５の味覚「ｕｍａｍｉ」を世界に広めた味の素を取り上げる。（渡部千春／ライター）　基礎調味料である味の素は、英語の辞書にも載るまでになった「ｕｍａｍｉ」を世界で初めて製品化したブランドだ。１９０９年の国内発売当初から、海外へ進出したが、本格化したのは１９６０年代から。…