フォーラム〜読者から・編集者から
日経デザイン　第259号　2009.1.1

この記事の情報
掲載誌	日経デザイン　第259号（2009.1.1）
ページ数	1ページ　（全1827字）
形式	PDFファイル形式　（142kb）
雑誌掲載位置	115ページ目

読者から◎モノから箱への考え方が新鮮１１月号特集１「食を囲むデザインが生活市場を開く」の「ブランド鍋に特化したレストラン作り」が興味深かった。箱を作って何を売るか考える従来の店舗コンセプトと異なり、鍋をコンセプトの核にしている点が面白い。イタリア料理や○○料理といったくくりではなく、特定のブランドの鍋で作った料理、それを出すための店舗デザインなど、箱からモノへという流れに対し、モノから箱へという考…