トピックス〜「食」は人間にとってもっとも関係性の深い分野
日経デザイン　第258号　2008.12.1

この記事の情報
掲載誌	日経デザイン　第258号（2008.12.1）
ページ数	1ページ　（全1261字）
形式	PDFファイル形式　（4756kb）
雑誌掲載位置	15ページ目

月２４日から１１月９日まで、東京・六本木のアクシスギャラリーにて展覧会「ｅａｔｉｎｇ＋ｄｅｓｉｇｎ：　デザインにできること２」が開催された。そこでオランダ人デザイナーのマライエ・フォーゲルサング氏が「食べること」をテーマにしたインスタレーションを行った。本展のために急きょ来日したマライエ氏に食とデザインについて聞いた。──自らを「イーティングデザイナー」と位置付けて、独自の活動を始めたきっかけは？…