挑戦者〜宮野 浩史 氏 ＣＲＩＳＰ ＣＥＯ
日経コンピュータ 第1115号 2024.3.7
| 掲載誌 | 日経コンピュータ 第1115号（2024.3.7） |
|---|---|
| ページ数 | 2ページ （全1908字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （850kb） |
| 雑誌掲載位置 | 74〜75ページ目 |
ＣＲＩＳＰが運営するサラダ店「ＣＲＩＳＰ ＳＡＬＡＤ ＷＯＲＫＳ」にはレジがない。モバイルオーダーで集めたデータを駆使して顧客体験の向上を図る。創業者の宮野浩史は「再現性のない占いのような」外食産業の変革を志す。 レタスとほうれん草をベースにアボカドとチキンとトマトを入れて、ドレッシングはシーザーで─。ＣＲＩＳＰ（クリスプ）は顧客が食材やドレッシングを選んでサラダを作れるカスタムサラダ店「ＣＲＩＳ…
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