ザンネン社員が学ぶ　デジタルビジネス創成術〜洋菓子メーカーが直営店　消費者ニーズを収集する
日経コンピュータ　第1098号　2023.7.6

この記事の情報
掲載誌	日経コンピュータ　第1098号（2023.7.6）
ページ数	4ページ　（全5783字）
形式	PDFファイル形式　（716kb）
雑誌掲載位置	74〜77ページ目

第８０回百貨店などに高級洋菓子を販売してきた老舗メーカーの経営が苦しい。背景にはコンビニスイーツの盛り上がりなど洋菓子市場の変化がある。顧客に自社の商品の価値を理解してもらい、値下げしなくてもすむようにするには？芦屋　広太　氏教育評論家　「岸井、地元の洋菓子製造業『タルタス』の経営が厳しいのか。３代目が継いだが、今の時代、洋菓子はどこででも買えるから、タルタスがうまくいかないのも仕方ないかもしれな…