ザンネン社員が学ぶ　デジタルビジネス創成術〜デジタル投資負担に苦しむ　飲食店が売上高を増やす方法
日経コンピュータ　第1094号　2023.5.11

この記事の情報
掲載誌	日経コンピュータ　第1094号（2023.5.11）
ページ数	4ページ　（全5622字）
形式	PDFファイル形式　（761kb）
雑誌掲載位置	82〜85ページ目

第７８回地域で愛される老舗の焼き鳥店がデジタル投資をして店舗の運営効率を向上させたが、他の飲食店との競争が激しく値上げできないため、売り上げが伸びず、利益も残らない。厳しい経営状態を脱するためには店舗数を拡大するか、それとも……。芦屋　広太　氏教育評論家　「西部課長、飲食店ビジネスって難しいですね。どうしたら売上高を増やせるか、利益が残るかを知りたいです」　システム企画室の岸井雄介は、オフィスのコ…