スタートアップ魂〜八面六臂　代表取締役　松田　雅也　氏
日経コンピュータ　第863号　2014.6.26

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掲載誌	日経コンピュータ　第863号（2014.6.26）
ページ数	2ページ　（全2069字）
形式	PDFファイル形式　（1735kb）
雑誌掲載位置	72〜73ページ目

約３兆円といわれる国内の鮮魚流通市場に風穴を開ける。手にする武器はｉＰａｄと専用アプリ。ＩＴを駆使して産地と飲食店との間にある無駄を省き、「売り手都合」の業界慣習を変える。標榜するのは「鮮魚のアマゾン」。蓄積した受発注履歴で料理人を支援する。松田雅也代表取締役は「２０２０年までに３０００億円企業を目指す」と意気込む。　味をないがしろにして、利益率や回転率ばかりを追求する飲食チェーンが、今の日本には…