特集１　ビッグデータで挑め〜ビッグデータで勝機をつかむ
日経コンピュータ　第825号　2013.1.10

この記事の情報
掲載誌	日経コンピュータ　第825号（2013.1.10）
ページ数	4ページ　（全3650字）
形式	PDFファイル形式　（2364kb）
雑誌掲載位置	24〜27ページ目

　京都・宇治で抹茶を作り続けて約１８０年。１８３２年創業の伊藤久右衛門は、２０１３年１月から酒の製造・販売に本格参入する（図１）。抹茶を日本酒や梅酒などとブレンドした、新しいジャンルのアルコール市場を開拓する。これまで誰も踏み入れたことのない市場であるが、「勝算はある」と経営企画部の広瀬穣治部長は言い切る。　同社の本業は、抹茶や抹茶を使った菓子の製造・販売だ。その販売データや顧客データをいくら分析…