編集ノート〜編集ノート
日経コンピュータ　第696号　2008.2.1

「この、固形スープってコンソメのこと？」「当たり前じゃない！」──。妻の家事を手伝おうと、レシピ本を見ながら料理を作ろうとしたところ、独特の記述に、意味が読み取れない部分がありました。私と同じ思いしている人はいないのか。そう思ってネットを検索すると『調理以前の料理の常識』という本があるとのこと。納得しました。　今回の特集は、こうした“当たり前”にスポットを当ててみました。先の本に倣うなら、「ＳＯＡ…