有訓無訓〜佐々木 直義 オタフクソース会長 日本食市場はブルーオーシャン インバウンド好調の今を生かせ
日経ビジネス 第2222号 2023.12.25
掲載誌 | 日経ビジネス 第2222号(2023.12.25) |
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ページ数 | 1ページ (全1064字) |
形式 | PDFファイル形式 (246kb) |
雑誌掲載位置 | 5ページ目 |
2023年はわたしたち広島県民にとって非常に感慨深い年になりました。第2次世界大戦で被爆したこの地で5月に主要7カ国首脳会議(G7広島サミット)が開催され、各国の首脳が核兵器廃絶への思いを新たにしてくれたのです。 実はお好み焼きの誕生は戦後復興と深く関わっています。ルーツは小麦粉を水で溶いて薄く焼き、ネギなどを乗せる子どものおやつですが、戦後の食糧難の中でキャベツやもやしなどを入れるようになり、今…
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