時事深層 COMPANY〜「スシロー」が新価格戦略 安値攻勢と「時価皿」導入の狙い
日経ビジネス 第2195号 2023.6.19
掲載誌 | 日経ビジネス 第2195号(2023.6.19) |
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ページ数 | 1ページ (全1280字) |
形式 | PDFファイル形式 (386kb) |
雑誌掲載位置 | 122ページ目 |
回転ずしチェーン「スシロー」が高級ネタを提供する黒皿を100円値下げし、定番の黄皿(120円〜)を増やす。安値攻勢をかけ、誇大広告や「ペロペロ事件」の拡散で遠のいた客足を呼び戻す狙いだ。一方、新価格戦略の隠れた目玉が、メニューによって価格が変わる白皿の導入。この「時価皿」の狙いとは。 スシローを運営するFOOD&LIFE COMPANIES(F&LC)は5月31日、「新価格帯」を導入した。従来は3…
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