編集長の視点/取材の現場から〜コロナ禍は外食を強くするか
日経ビジネス 第2154号 2022.8.22
掲載誌 | 日経ビジネス 第2154号(2022.8.22) |
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ページ数 | 1ページ (全926字) |
形式 | PDFファイル形式 (279kb) |
雑誌掲載位置 | 92ページ目 |
「急なキャンセルが2件出てしまって。よろしければ今からいかがですか」。先日、予約を取り損ねた居酒屋からこんな電話がかかってきました。書き入れ時の週末に切迫した様子。コロナ第7波の影響は夜の街にじわり広がっているようです。 回復基調にあった春以降も「午後9時以降の入店が弱い。ライフスタイルの変化が起きている」とワタミの渡邉美樹会長兼社長。夜の飲食店はもうコロナ前の状況には戻らないのかもしれません。…
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