戦略フォーカス 新商品開発〜早川しょうゆみそ(食品製造販売) 味噌を世界のスパイスに
日経ビジネス 第2137号 2022.4.18
掲載誌 | 日経ビジネス 第2137号(2022.4.18) |
---|---|
ページ数 | 2ページ (全2154字) |
形式 | PDFファイル形式 (1210kb) |
雑誌掲載位置 | 58〜59ページ目 |
創業130年を超える老舗醸造企業が独自の乾燥技術を開発し、粉末味噌の商品化に成功した。海外の食品メーカーなどにスパイスの原料として売り込み、味噌の新たな可能性を切り開く。 色とりどりの小瓶に詰められているのは、ゆずやハーブ、カレー風味のスパイス調味料「umami・so(うまみそ)」。ステーキやサラダなどに振りかければ、手軽に本格的な味わいを楽しめる。 この商品がひと味違うのは、生味噌を乾燥させた「…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「2ページ(全2154字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。