時事深層 INDUSTRY〜キッチンカーが見つけた次の市場 「産直野菜」をマンションで販売
日経ビジネス 第2109号 2021.9.27
掲載誌 | 日経ビジネス 第2109号(2021.9.27) |
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ページ数 | 1ページ (全1440字) |
形式 | PDFファイル形式 (525kb) |
雑誌掲載位置 | 20ページ目 |
キッチンカー運営支援のスタートアップ、Mellow(メロウ、東京・千代田)が野菜などの食材の販売に乗り出す。産地直送通販サイトを運営するビビッドガーデン(東京・港)と連携し、10月から都内のマンションで販売を始める。キッチンカーの出店場所に占める住宅地の割合がコロナ禍で急激に高まったことが背景にある。 メロウはビビッドガーデンとの連携により、移動型の八百屋「食べチョクカー」を始める。まずは3カ月間…
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