フロントランナー 創造の現場〜アタゴ(屈折計の製造、販売) 屈折計首位、危機感で躍進
日経ビジネス 第2061号 2020.10.12
掲載誌 | 日経ビジネス 第2061号(2020.10.12) |
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ページ数 | 2ページ (全2365字) |
形式 | PDFファイル形式 (1198kb) |
雑誌掲載位置 | 64〜65ページ目 |
果物の糖度など液体の多様な濃度を測る「屈折計」の国内シェアは約8割。小型化や利便性を追求するとともに、食品分野以外にも積極的に進出している。 「糖度13%、甘い!」。青果店やスーパーの果物売り場に掲げられた値札でそんな表記を目にすることが多い。果物の甘さの指標になっている糖度は、果汁にどれぐらいの糖分が含まれているかを示すもので、光の屈折現象を応用した「屈折計」という機器で測定している。 用途によ…
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