フロントランナー 創造の現場〜埼玉種畜牧場(豚の生産・加工・流通) 養豚の6次産業化で飛躍
日経ビジネス 第2050号 2020.7.20
掲載誌 | 日経ビジネス 第2050号(2020.7.20) |
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ページ数 | 2ページ (全2375字) |
形式 | PDFファイル形式 (1457kb) |
雑誌掲載位置 | 92〜93ページ目 |
豚の飼育から加工、流通に至る、いわゆる“6次産業化”をいち早く成し遂げた。肉豚の品種改良に成功した父の後を継ぎ、品質管理で高い評価を得る。 笹崎静雄氏はかつて世話をしていた1匹の種豚のことが忘れられない。養豚を手掛ける家業の埼玉種畜牧場に入社して間もないころに出合った。「普段は気性が荒いのだけど、なぜか自分にだけは懐いてね」と振り返る。 そのころ笹崎氏は牧場内の寮に住んでいた。ある朝、豚舎と自分の…
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