時事深層 INDUSTRY〜ネット企業にスーパー大手が挑む 有機食品、“不毛の地”開拓できるか
日経ビジネス 第1972号 2018.12.24
掲載誌 | 日経ビジネス 第1972号(2018.12.24) |
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ページ数 | 1ページ (全1431字) |
形式 | PDFファイル形式 (614kb) |
雑誌掲載位置 | 18ページ目 |
日本でなかなか盛り上がらなかったオーガニック(有機)食品が注目を浴びている。インターネット通販企業が先行するが、スーパー大手が専門業態での出店を本格化する。消費者の関心も高まり、欧米はもとより、アジアと比べても遅れていた日本市場が変化しつつある。 有機栽培は化学肥料や農薬、遺伝子組み換え技術を基本的に使用しない。環境に優しく健康に良いとされるが、天候や害虫の影響を受けやすい。収穫が安定せず、生産コ…
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