NIKKEI BUSINESS CULTURE [HEALTH]〜「糖質カット」より健康的な「食ベ方改革」
日経ビジネス 第1960号 2018.10.1
掲載誌 | 日経ビジネス 第1960号(2018.10.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1566字) |
形式 | PDFファイル形式 (387kb) |
雑誌掲載位置 | 96ページ目 |
食べる順番を守り、20分以上かけて食べる肥満解消のために、米やパンなどの「糖質」を取らないダイエットに挑戦する人が増えている。だが糖質はタンパク質、脂肪と並ぶ三大栄養素。糖質カットの食事で注意すべきことを専門家に聞いた。 最近は、血糖値が高い、肥満が気になるといって、糖質カットの食事をする人が増えていますが、糖質は脳にとって即効性のあるエネルギー源です。食事から糖質を完全にカットするのは脳を正常に…
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