NIKKEI BUSINESS CULTURE [HEALTH]〜依存症リスク、健康リスク 体質を意識して適切な飲酒を
日経ビジネス 第1956号 2018.9.3
掲載誌 | 日経ビジネス 第1956号(2018.9.3) |
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ページ数 | 1ページ (全1599字) |
形式 | PDFファイル形式 (244kb) |
雑誌掲載位置 | 110ページ目 |
お酒の強さは遺伝子で決まる前回に続きアルコール問題に詳しい医師の米沢宏氏に聞く。今回は、飲酒と個人の体質に焦点を当てる。 一人ひとりのお酒の強さは、主に2つの遺伝子によって決まります。1つ目はアルコール脱水素酵素(ADH)の働きを決める遺伝子です。アルコール飲料の主成分はエタノール(エチルアルコール)で、これが「酔い」の原因物質です。ADHの働きが強い人はエタノールを分解する速度が速く、酔いにくい…
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