有訓無訓〜カレーを人民食に「四現主義」で乗り越えた我慢の歴史 羽子田 礼秀 上海ハウス食品前社長
日経ビジネス 第1951号 2018.7.23
掲載誌 | 日経ビジネス 第1951号(2018.7.23) |
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ページ数 | 1ページ (全1302字) |
形式 | PDFファイル形式 (431kb) |
雑誌掲載位置 | 1ページ目 |
実を言うと、最初は自信がなかったんです。東京で当時のダイエーや西友などの流通大手にハウス食品の商品を売り込んでいた私は「中国でカレーライスが受け入れられるか、レストランを開いて調べてこい」という社命を帯び1996年に単身、中国に渡りました。翌年に上海の一等地にレストランを開きましたが、初日のお客様の8割が日本人。1年後、日本の本社に「やっぱり、日本人はカレーが好きでした」とリポートを書く自分の姿が…
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