フロントランナー 小なれど新〜愛知ドビー(鋳物ホーロー鍋の製造・販売) 脱下請けの国産鍋、世界へ
日経ビジネス 第1931号 2018.3.5
掲載誌 | 日経ビジネス 第1931号(2018.3.5) |
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ページ数 | 2ページ (全2489字) |
形式 | PDFファイル形式 (1248kb) |
雑誌掲載位置 | 72〜73ページ目 |
欧米メーカーが席巻してきた高級ホーロー鍋の市場で、「メード・イン・ジャパン」の鍋が大ヒットしている。精密加工の下請けメーカーとして磨いた技術を生かして自社ブランド商品を開発。海外にも打って出る。刻んだ野菜を鍋に入れて、塩とこしょうだけで味付けして、火にかける。しばらくコトコト煮込んだ後にできるのは、野菜の味が引き出されたおいしいスープ。実は鍋に秘密があり、水は一切使っていない。 「水なしで調理でき…
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