敗軍の将、兵を語る〜不利な取引強いられ苦境に 齊藤靖弘氏 [全国豆腐連合会代表理事]
日経ビジネス 第1922号 2017.12.25
掲載誌 | 日経ビジネス 第1922号(2017.12.25) |
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ページ数 | 2ページ (全2998字) |
形式 | PDFファイル形式 (1050kb) |
雑誌掲載位置 | 94〜95ページ目 |
豆腐事業者が年間500カ所のペースで減少し、10年前に比べ4割減まで落ち込んだ。小売業者との不利な取引で経営が立ち行かなくなっている。複数の組合組織が存在するなど業界の足並みもそろわず対策が後手に回った。 豆腐業者は厳しい状況におかれています。事業所は年間500カ所のペースで減っており、2016年度末にはついに7000カ所を割り込みました。スーパーやドラッグストアでの豆腐の安売りが常態化した結果、…
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