特集 成長への最後のチャンス 働き方革命2.0〜さらばブラック企業 働き方改革で過去最高益へ
日経ビジネス 第1862号 2016.10.17
掲載誌 | 日経ビジネス 第1862号(2016.10.17) |
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ページ数 | 2ページ (全1935字) |
形式 | PDFファイル形式 (1461kb) |
雑誌掲載位置 | 30〜31ページ目 |
劣悪な職場環境の実態が明るみに出て、世間の批判を浴びたゼンショーホールディングス。主力の「すき家」が徹底的に職場環境を改善した結果、業績が劇的に改善している。 飲食店の入り口などに張られた「時給1000円以上」などという求人募集を見れば、「外食産業の人手不足は相当深刻だ」と思うだろう。実際、2016年8月の「接客・給仕業」の有効求人倍率は3.55倍。全業種平均の1.37倍を大きく上回る。 人手不足…
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