時事深層 INDUSTRY〜日本ワインに渦巻く期待と不安
日経ビジネス 第1849号 2016.7.11
掲載誌 | 日経ビジネス 第1849号(2016.7.11) |
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ページ数 | 1ページ (全1369字) |
形式 | PDFファイル形式 (444kb) |
雑誌掲載位置 | 18ページ目 |
原料から醸造まで全てが国産の「日本ワイン」の表示ルール策定から1年弱。品質の高さが消費者に人気で、メーカー各社は市場の成長に期待し、普及に力を注ぐ。一方で農家の高齢化が進み、需要拡大に見合ったブドウの確保が課題だ。 6月初め。臨海の公園、豊洲公園(東京都江東区)で「日本ワインMATSURI祭」と銘打ったイベントが開かれた。国産ブドウ100%を原料に、醸造まで全ての工程を国産にこだわったワイン「日本…
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