フロントランナー 小なれど新〜ファンファンクション(特定の自治体の食材をメーンとした居酒屋の運営) 自治体と組み食材を提供
日経ビジネス 第1845号 2016.6.13
掲載誌 | 日経ビジネス 第1845号(2016.6.13) |
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ページ数 | 2ページ (全2485字) |
形式 | PDFファイル形式 (1257kb) |
雑誌掲載位置 | 126〜127ページ目 |
特定の町や村の地名を冠したアンテナショップ型の居酒屋を大都市で展開する。補助金不要の第1次産業活性化策として新しい地方創生の道を示す。 JR浜松町駅(東京都港区)から徒歩2分の場所にある居酒屋「ご当地酒場 北海道八雲町 浜松町店」は連日、仕事帰りの会社員たちで満席になる。その特徴は、店名にも冠している北海道八雲町の海産物と野菜をメーンに使っているご当地感にある。 サケやイクラ、そしてカニなど北海道…
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