スペシャルリポート〜スマ、オジサン、ハツメ… 水産資源の枯渇救う 見慣れぬ魚たち
日経ビジネス 第1820号 2015.12.14
掲載誌 | 日経ビジネス 第1820号(2015.12.14) |
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ページ数 | 4ページ (全5162字) |
形式 | PDFファイル形式 (3262kb) |
雑誌掲載位置 | 52〜55ページ目 |
水産資源の枯渇が懸念される中、新たな魚を流通させる取り組みが加速する。代替魚の養殖から、限られた地域で流通する「マイナー魚」の活用まで──。全国的に普及する見通しの2016年を目前に、最新事情を追った。 松山市から南に100km余り。愛媛県の最南端に位置し、高知県と隣り合う愛南町。漁業が盛んな町の湾内を船で進むと、網で囲った幾つかのいけすにたどり着く。現地を訪れた11月24日は、ちょうどいけすを移…
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