賢人の警鐘〜「チェーン運営には限界。質を追求する商品開発と個店主義が競争力の源」セブン&アイ・ホールディングス会長・CEO 鈴木 敏文
日経ビジネス 第1818号 2015.11.30
掲載誌 | 日経ビジネス 第1818号(2015.11.30) |
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ページ数 | 1ページ (全1519字) |
形式 | PDFファイル形式 (370kb) |
雑誌掲載位置 | 130ページ目 |
チェーンオペレーションは品ぞろえや店舗の運営を標準化する小売業の運営手法だ。19世紀後半に米国で広がり、日本にも1950年代に入ってきた。モノが足りない売り手市場の時代には有効だった。ダイエーなどが店舗を増やし百貨店の売り上げを抜いたのは、チェーンオペレーションが功を奏したからだ。 だが景気が下降した90年代に壁にぶち当たった。スーパーはチェーンオペレーションで拡大した規模を生かし、安く売ること…
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