7 QUESTIONS〜居酒屋に原点回帰、個を生かす
日経ビジネス 第1777号 2015.2.2
掲載誌 | 日経ビジネス 第1777号(2015.2.2) |
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ページ数 | 1ページ (全1418字) |
形式 | PDFファイル形式 (259kb) |
雑誌掲載位置 | 8ページ目 |
2期連続の赤字を見込むワタミで、3月に社長が交代する。業績をいかに回復させるか。アルバイトとして同社に入社し、役員となった次期社長に聞いた。Q1 ワタミをどのような会社にしていくのか。 ワタミは居酒屋を原点とする、「食」中心の会社だ。そこに戻る。マーケットに合ったメニューを提案するなどして、(主力である)「和民」「わたみん家」をはじめとする居酒屋業態を強化する。それぞれの店舗を、お客さまに楽しんで…
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