NIKKEI BUSINESS CULTURE [GOURMET]〜焼き鳥で世界進出を目指す
日経ビジネス 第1771号 2014.12.22
掲載誌 | 日経ビジネス 第1771号(2014.12.22) |
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ページ数 | 2ページ (全2452字) |
形式 | PDFファイル形式 (1570kb) |
雑誌掲載位置 | 140〜141ページ目 |
こだわりの焼き鳥店が人気、ミシュランでも常連に ガード下で煙に巻かれながら、ビール片手に焼き鳥をほおばる──。「焼き鳥」というと、こんなイメージを持つ人も多いだろう。だが、ここ数年で様々なスタイルの焼き鳥店がオープンし、話題を集めている。 日本酒や焼酎、ビールではなく、ワインを合わせる店も当たり前になり、男性2人では気恥ずかしいようなデートで使えるオシャレな内装の店も増えた。肉質と焼きにこだわる高…
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