時事深層 COMPANY〜農薬混入事件が示す「防御」の障壁
日経ビジネス 第1728号 2014.2.10
掲載誌 | 日経ビジネス 第1728号(2014.2.10) |
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ページ数 | 1ページ (全1240字) |
形式 | PDFファイル形式 (377kb) |
雑誌掲載位置 | 14ページ目 |
昨年末に発覚し、食の安全に対する消費者の懸念を深めた冷凍食品の農薬混入事件。容疑者が逮捕され真相が明らかになる中で、改めて鮮明になったのが「防御」の難しさだ。同様の事件をどう防いでいくのか──。食品業界は大きな課題を背負った。 昨年末にマルハニチロホールディングス(HD)傘下のアクリフーズの群馬工場で製造された冷凍食品から農薬「マラチオン」が検出された事件。容疑者として1月25日に逮捕された同工場…
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