NIKKEI BUSINESS CULTURE GOURMET 広がる食の楽しみ〜海外で増す存在感
日経ビジネス 第1725号 2014.1.20
掲載誌 | 日経ビジネス 第1725号(2014.1.20) |
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ページ数 | 3ページ (全2890字) |
形式 | PDFファイル形式 (1275kb) |
雑誌掲載位置 | 79〜81ページ目 |
1月20日は「大寒」。24節気の最後に当たり、1年で最も寒い時期だ。大寒の水は長期保存に向くとされ、日本酒も仕込みのピークを迎える。今週の話題は新春にふさわしい、「世界に羽ばたく日本酒」から。 米国を訪れた際、知人とステーキハウスに入った時の話だ。ワインリストを開いたら、「SAKE」という項目があり、なじみの日本酒の銘柄がずらりと並んでいた。思いがけぬところで旧友に遭遇したようなうれしさの半面、「…
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