心と体 元気の秘訣●パーソナル〜食事は未来の自分への投資 エリカ・アンギャル[栄養コンサルタント]
日経ビジネス 第1673号 2013.1.7
掲載誌 | 日経ビジネス 第1673号(2013.1.7) |
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ページ数 | 1ページ (全1301字) |
形式 | PDFファイル形式 (199kb) |
雑誌掲載位置 | 44ページ目 |
高校生の時の交換留学も含めると、日本在住歴は17年目になります。私は2004年からミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントとして日本代表を指導してきましたが、伝統的な日本食は世界一、栄養バランスに優れた食事だと思います。特に、焼き魚に卵焼き、納豆や野菜のおひたし、味噌汁にご飯などが並ぶ旅館の朝食は本当に素晴らしい。でも、最近は朝食を食べない人や、パンだけで済ませる人も多く、とても残念に感…
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