編集長インタビュー 人〜正垣 泰彦 氏[サイゼリヤ会長] 失敗こそ進化の道標
日経ビジネス 第1655号 2012.8.27
掲載誌 | 日経ビジネス 第1655号(2012.8.27) |
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ページ数 | 4ページ (全6036字) |
形式 | PDFファイル形式 (855kb) |
雑誌掲載位置 | 100〜103ページ目 |
サイゼリヤの創業者として、低価格レストランのチェーン化に成功。フードサービス業の工業化を進め、日々カイゼンに努めてきた。失敗があるからこそ、より大きな成功を収められると説く。(聞き手は 本誌編集長 山川 龍雄) 問 2012年7月に通期の業績の下方修正をするなど、これまで順風満帆にきていたサイゼリヤの業績に陰りが見られます。 答 自分たちの信念に向かっている途上では、客数が減った、売り上げが減った…
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