直言極言 日本の食文化●オピニオン〜農業の産業化は喫緊の課題 滝 久雄[ぐるなび会長・創業者]
日経ビジネス 第1629号 2012.2.20
掲載誌 | 日経ビジネス 第1629号(2012.2.20) |
---|---|
ページ数 | 1ページ (全1519字) |
形式 | PDFファイル形式 (615kb) |
雑誌掲載位置 | 136ページ目 |
外食の豊かさは日本が世界一だろう。『ミシュランガイド東京・横浜・湘南 2012』の目次に料理カテゴリーの項目がある。まずは「日本料理」に名店がずらり。次は専門店。「居酒屋」に始まり、「うなぎ」「おでん」「牛肉料理」「串揚げ」「精進料理」「新日本料理」「すきやき」「寿司」「そば」「鉄板焼」「天ぷら」など実に多くの星つきの店が並ぶ。まだ続く。「中華料理」「フランス料理」「イタリア料理」「韓国料理」「…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「1ページ(全1519字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。