技術&トレンド フィーチャー〜新品種米(上川農業試験場、九州沖縄農業研究センター) “極上”目指す北・南日本勢
日経ビジネス 第1628号 2012.2.13
掲載誌 | 日経ビジネス 第1628号(2012.2.13) |
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ページ数 | 3ページ (全3819字) |
形式 | PDFファイル形式 (1322kb) |
雑誌掲載位置 | 88〜90ページ目 |
北海道や九州などコメ作りに不向きな地域で高品質米が登場している。最先端の品種改良技術を生かし、気候変動や害虫、病気に強い品種を生み出したためだ。「コシヒカリ」一辺倒だった日本のコメ市場が、大きく変わりつつある。 「ゆめぴりか」「つや姫」「さがびより」「にこまる」−−。日本穀物検定協会が毎年実施するコメの食味ランキング。この2010年産米の結果では、「コシヒカリ」などの超有名銘柄と並んで、冒頭のよう…
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