本 1分間で読める超ビジネス書レビュー●パーソナル〜五輪支えた開発ストーリー
日経ビジネス 第1609号 2011.9.26
掲載誌 | 日経ビジネス 第1609号(2011.9.26) |
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ページ数 | 1ページ (全1181字) |
形式 | PDFファイル形式 (251kb) |
雑誌掲載位置 | 61ページ目 |
本書は、全体予算のたった1%の経費をやりくりしながら東京オリンピックの運営を支えた人々のルポルタージュであり、彼らが作り上げたソフトシステムの誕生物語である。 大規模なイベントの運営は、何もかもが初めて尽くしだったが、1万人の選手団に食事を提供する給食事業もまた、前代未聞の仕事だった。 選手村食堂には全国から選抜された300人の料理人が集まった。それぞれの職場で経験を積んできた料理人たちだったが…
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